Bagare och konditor
Hotell och Restaurang
Dag, 1100 poäng
Utbildningen sker på Almåsgymnasiet i Borås
Du får lära dig att baka matbröd, kaffebröd, arbeta med kavlade degar, för exempelvis wienerbröd, och att göra konditorivaror som tårtor. Ekonomi och planering är andra stora delar i utbildningen. Arbetsuppgifterna blir svårare och svårare efter hand.
Du får arbeta med att baka olika sorters bröd och andra bakverk. Under din utbildningstid kommer du att få tillfälle att se hur arbetet bedrivs på både stora industribagerier och små kvartersbagerier.
Inom konditori får du arbeta mer med att dekorera bakverk. Du kommer att få en inblick i hur man tillverkar konfektyrer av främst choklad och marsipan. Du får också fortsätta att lära dig att baka småkakor och annat kaffebröd.
Utbildningen berättigar till CSN och är på heltid.
Har du tidigare betyg i någon av kurserna kan du eventuellt få läsa annan kurs. Detta för att du ska kunna studera på heltid enligt CSNs regler och få studiemedel.
Utbildningen ingår i BRvux samarbetet: Bor du i Borås, Bollebygd, Herrljunga, Vårgårda, Mark, Svenljunga, Tranemo och Ulricehamn behöver du inte något godkännande från din hemkommun.
Du får lära dig att baka matbröd, kaffebröd, arbeta med kavlade degar, för exempelvis wienerbröd, och att göra konditorivaror som tårtor. Ekonomi och planering är andra stora delar i utbildningen. Arbetsuppgifterna blir svårare och svårare efter hand.
Du får arbeta med att baka olika sorters bröd och andra bakverk. Under din utbildningstid kommer du att få tillfälle att se hur arbetet bedrivs på både stora industribagerier och små kvartersbagerier.
Inom konditori får du arbeta mer med att dekorera bakverk. Du kommer att få en inblick i hur man tillverkar konfektyrer av främst choklad och marsipan. Du får också fortsätta att lära dig att baka småkakor och annat kaffebröd.
Utbildningen berättigar till CSN och är på heltid.
Har du tidigare betyg i någon av kurserna kan du eventuellt få läsa annan kurs. Detta för att du ska kunna studera på heltid enligt CSNs regler och få studiemedel.
Utbildningen ingår i BRvux samarbetet: Bor du i Borås, Bollebygd, Herrljunga, Vårgårda, Mark, Svenljunga, Tranemo och Ulricehamn behöver du inte något godkännande från din hemkommun.
Förkunskapskrav
Förutsättningar för att klara utbildningen
Du bör ha minst 9-årig grundskola eller motsvarande med lägst betyget godkänd i svenska/svenska som andraspråk.
Du behöver en dator med internetuppkoppling.
Ämnes-/kursplan
RLXACR
Anmälningskod
ALBAG BR.
Skolform
Gymnasial utbildning
